Eines der wichtigsten Mahlzeiten für die Türken ist das Frühstück. Im türkischen heißt Frühstück "Kahvaltı", welches sich zusammensetzt aus den Wörtern “Kahve” für Kaffee und “altı” für vorher bzw. unterhalb. Somit ist Kahvaltı die erste Mahlzeit, die bereits vor dem ersten Kaffee auf nüchternem Magen verzehrt wird. Türkisches Frühstück also “Serpme Kahvaltı” ähnelt einem Mini Buffet. Hierbei werden zahlreiche Schälchen mit diversen Marmeladensorten, schmackhafte Oliven (aus der Marmara Region der Türkei), Käsesorten etc. serviert. Außerdem gibt es neben Knoblauchwurst mit Spiegelei (Sucuklu yumurta) auch köstliches Gebäck. Hierbei ist türkischer Tee (Çay) unbegrenzt nachbestellbar.