Kaffee kam bereits im 16. Jahrhundert in die heutige Türkei. Der damals herrschende Sultan Süleyman erhielt den Kaffee als Gastgeschenk vom äthiopischen Gouverneur. Die Zubereitung des türkischen Mokkas ist etwas anders als der übliche Kaffee, den wir hier in Deutschland kennen. Der hauchfein gemahlene Kaffee wird in einer traditionellen Kupferkanne (Cezve) gebrüht. Durch diese besondere Zubereitung enthält der Kaffee noch die Schwebeteilchen des Kaffeesatzes. Aus diesem Grund ist der türkische Mokka etwas dickflüssiger als der normale Kaffee. Wenn Du noch nicht in den Genuss des türkischen Mokkas gekommen bist, dann solltest Du Dir umgehend neben deinem süßen Baklava einen bestellen. Lass es Dir schmecken!